На протяжении многих веков картофель в шведской кухне является пожалуй самым основным продуктом. Кулинары любят готовить картофельные клецки с разнообразной начинкой хотя в различных районах Швеции это блюдо будет разниться по называнию. Так на севере этой волшебной страны это будет –...
Большой шведский селедочный стол может рассматриваться увеличенной моделью ассорти из сельди. Издавна североморская селедка, отличающаяся особой жирностью, является самым востребованным продуктом для шведского стола. Как правило богатый улов давал возможность питаться многим людям, а для того чтобы...
Отцовство Тоста Скаген приходится на одного из самых известных рестораторов Швеции - Туре Вретмана. После великой отечественной войны он в особой мере старался собрать и приумножить традиционно шведские кулинарные рецепты. Когда настал период стеснения традиционной домашней пищи иностранным...
